Les actualités de Tampopo
La vie de l'artisan transformateur Tampopo est pleine de rencontres, de récoltes, d'improvisations, de découvertes… Elles sont relatées dans ces pages, au fil de l'eau.
À chaque récolte, la palette des fleurs et plantes sauvages se renouvelle. Ici sont détaillés les ingrédients de chaque lot de rouleaux de saison.
Comme le temps file ; encore un nouveau cycle de quatre saisons, encore une nouvelle année, encore un nouveau printemps qui arrive… L'énergie de la pousse se manifeste, c'est le moment où le foie joue un rôle primordial.
Les ingrédients de nos rouleaux de saison varient à chaque cueillette. Aussi, pour vous informer au mieux du contenu de chaque rouleau, nous publions sur cette page la composition détaillée de chaque lot sortant de notre atelier de transformation.
La troisième édition du marché Nature & Progrès se déroulera sur l'Esplanade de l'Hôtel-Dieu à Saint-Lizier (Ariège) le 17 septembre 2023 de 10 h à 18 h. Les productrices et les producteurs, les consommatrices et les consommateurs engagés dans le mouvement Nature & Progrès y présenteront leur vision d'une société respectueuse du vivant.