Les actualités de Tampopo
La vie de l'artisan transformateur Tampopo est pleine de rencontres, de récoltes, d'improvisations, de découvertes… Elles sont relatées dans ces pages, au fil de l'eau.
Nos raviolis sarrasin aux plantes sauvages sont préparés à la commande, pour en garantir la fraîcheur

Les ingrédients qui constituent la farce de nos raviolis sarrasin aux plantes sauvages varient en fonction de la cueillette et de la saison. Aussi, pour vous informer au mieux de sa composition, et en accord avec la réglementation sur l’étiquetage des produits alimentaires, nous avons choisi de la publier sur cette page pour chaque lot sortant de notre atelier de transformation.

Reportez-vous à notre guide de cuisson pour les déguster grillés à la poêle ou cuits à la vapeur.

Lot n°Composition des raviolis sarrasin aux plantes sauvages
N23801
Livré le : 27/08/2021
DLC : 30/08/2021
La pâte de nos raviolis est constituée à 100% de farine de sarrasin locale.
La farce est constituée de tofu (soja) mélangé à du pesto d’ail des ours, du gingembre frais, du tamari (soja) et du sel non traité non raffiné.
Feuilles de bambou (non comestible) et fleurs de sarrasin (comestibles) en décor.
N23102
Livré le : 20/08/2021
DLC : 23/08/2021
La pâte de nos raviolis est constituée à 100% de farine de sarrasin locale.
La farce est constituée de tofu (soja) mélangé à du pesto d’ail des ours, du gingembre frais, du tamari (soja) et du sel non traité non raffiné.
Des graines de tournesol torréfié sont ajoutées avant de fermer le ravioli.
Les ingrédients notés en italiques sont des allergènes reconnus