Sel à l’ail des ours frais

6,50

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Poids net : 100 g
Condiment prêt à consommer
À consommer de préférence dans les 2 ans

Ingrédients : Sel de mer non raffiné non traité, ail des ours (allium ursinum, 12,5%)

Catégorie :

Description

Nos sels non raffinés aux plantes sauvages combinent les bienfaits des plantes aux qualités du sel non raffiné car nous utilisons les plantes fraîches afin d’en préserver toutes les propriétés.

Juste après la cueillette, les feuilles de l’ail des ours – très riche en vitamine C et en allicine, un antimicrobien puissant – sont lavées et épongées puis hachées finement et mélangées avec du sel non raffiné. Le mélange est ensuite séché à l’air libre, sous un ombrage léger, jusqu’à complète recristallisation du sel.

Durant ce processus de transformation, le sel prend une couleur vert tendre et se parfume délicatement à l’ail des ours.

Bon à savoir

Le sel naturel n’est pas raffiné et contient encore tous ses minéraux. Les sels naturels ont donc des propriétés gustatives et un aspect différent suivant la quantité de minéraux qu’ils contiennent. Le sel de mer non raffiné non traité est riche en magnésium ainsi qu’en oligo-éléments et en fer, mais il ne contient que très peu d’iode.

Si la consommation de sel doit être maîtrisée – il est dit que la dose maximale quotidienne pour un adulte est de 5 g –, sa consommation reste indispensable à la santé.

Découvrez dans cette page comment nous préparons nos sels aromatisés aux plantes fraîches.

Informations complémentaires

Poids 215 g
Dimensions 5.9 × 5.9 × 6.6 cm

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