- La saveur et les bienfaits des plantes, sauvages et cultivées à la main, associées dans des recettes originales à la croisée des cultures.
- Des préparations nourries de la notion chinoise de bien-être 藥食同源 (yào shí tóng yuán) où aliment et médicament s'harmonisent.
- Des ingrédients 100% bio, une fabrication manuelle, des recettes végétaliennes et sans gluten, des producteurs locaux, des moyens d'échange et de paiement alternatifs, le zéro déchet en objectif.
L'éthique de Tampopo puise dans les valeurs de la permaculture
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30 août 2024
Bento “nouilles fraîches aux plantes sauvages”, saison 2024 : composition lot par lot
Les ingrédients qui composent le bento autour de nos nouilles fraîches varient à chaque cueillette. Aussi, pour vous informer au mieux du contenu de chaque boîte de “nouilles fraîches maison aux plantes sauvages”, nous avons choisi de publier sur cette page la composition de chaque lot sortant de notre atelier de transformation.
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27 août 2024
Où trouver les produits Tampopo
Tampopo, dont les produits sont sous mention Nature & Progrès et certifiés Bio, distribue ses produits dans les boutiques de producteurs locaux du département et dans les succursales locales des réseaux de magasins bio. Les personnes intéressées peuvent aussi commander les produits conditionnés à travers notre site web.
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26 juillet 2024
Rouleaux aux plantes sauvages, saison 2024 : ingrédients lot par lot
À chaque récolte, la palette des fleurs et plantes sauvages se renouvelle. Ici sont détaillés les ingrédients de chaque lot de rouleaux de saison.
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22 mars 2024
Nouvelles printanières de l’année du Dragon
Comme le temps file ; encore un nouveau cycle de quatre saisons, encore une nouvelle année, encore un nouveau printemps qui arrive… L'énergie de la pousse se manifeste, c'est le moment où le foie joue un rôle primordial.
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22 mars 2024
Rouleaux aux plantes sauvages, saison 2023 : ingrédients lot par lot
Les ingrédients de nos rouleaux de saison varient à chaque cueillette. Aussi, pour vous informer au mieux du contenu de chaque rouleau, nous publions sur cette page la composition détaillée de chaque lot sortant de notre atelier de transformation.
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16 septembre 2023
Marché Nature & Progrès le 17 septembre
La troisième édition du marché Nature & Progrès se déroulera sur l'Esplanade de l'Hôtel-Dieu à Saint-Lizier (Ariège) le 17 septembre 2023 de 10 h à 18 h. Les productrices et les producteurs, les consommatrices et les consommateurs engagés dans le mouvement Nature & Progrès y présenteront leur vision d'une société respectueuse du vivant.
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26 mai 2023
Bento “nouilles fraîches aux plantes sauvages”, saison 2023 : composition lot par lot
Les ingrédients qui composent le bento autour de nos nouilles fraîches varient à chaque cueillette. Aussi, pour vous informer au mieux du contenu de chaque boîte de “nouilles fraîches maison aux plantes sauvages”, nous avons choisi de publier sur cette page la composition de chaque lot sortant de notre atelier de transformation.
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3 avril 2023
Belles plantes et kombucha
Les plantes de notre ferme nous apportent de grandes joies, que ce soit les théiers, l'ail des ours ou les orties. Ainsi, nos kombuchas pourront se parfumer tout au long de l'année !
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