Les actualités de Tampopo
La vie de l'artisan transformateur Tampopo est pleine de rencontres, de récoltes, d'improvisations, de découvertes… Elles sont relatées dans ces pages, au fil de l'eau.
Bento de nouilles fraîches aux plantes sauvage du printemps 2023
Les fleurs et les jeunes pousses de printemps s’associent pour accompagner nos nouilles fraîches

Les ingrédients qui composent le bento autour de nos nouilles fraîches varient à chaque cueillette. Aussi, pour vous informer au mieux du contenu de chaque boîte de “nouilles fraîches maison aux plantes sauvages”, et en accord avec la réglementation sur l’étiquetage des produits alimentaires, nous avons choisi de publier sur cette page la composition du mesclun de chaque lot sortant de notre atelier de transformation.

Commande spéciale de bento de nouilles fraîches aux plantes sauvage signé Tampopo
Commande privée pour un bento de nouilles fraîches aux plantes sauvage pour cinq personnes
Lot n°Ingrédients des nouilles fraîches aux plantes sauvages
BT14601
Livré le : 26/05/2023
DLC : 31/05/2023
Nouilles fraîches (blé demi-complet, semoule de blé dur, eau, sel, curcuma, bicarbonate de soude) au pesto d’ail des ours et gomashio nature ; légumes (carottes, chou lisse) ; plantes sauvages (armoise, carotte sauvage, chénopode, gaillet croisette, laitue sauvage, mauve, onagre, oxalis, petite oseille, pissenlit, rumex, vesce, sedum) ; plantes aromatiques (agastache, estragon, fenouil, mélisse, menthe verte, persil, romarin, sarriette des montagnes, sauge ananas, sauge officinale, serpolet) ; germes de luzerne ; champignon oreille d’argent (tremella fuciformis) ; fleurs (achillée millefeuille, benoîte, calendula, rose, trèfle rouge) ; fraises des bois
Sauce Sichuan aigre-douce sans gluten
BT09701
Livré le : 07/04/2023
DLC : 10/04/2023
Nouilles fraîches (blé demi-complet, semoule de blé dur, eau, sel, curcuma, bicarbonate de soude) au pesto d’ail des ours et sésame torréfié ; légumes (carottes, céleri branche) ; mesclun de plantes sauvages et aromatiques (achillée millefeuille, agastache, carotte sauvage, cresson, cresson de fontaine, gaillet croisette, mélisse, menthe bergamote, menthe verte, mouron blanc, persil, petite oseille, pissenlit, plantain, roquette, sedum) ; champignon oreille d’argent (tremella fuciformis) ; fleurs de calendula, pensée, pervenche, pissenlit, roquette
Sauce Sichuan aigre-douce sans gluten à l’ail
Les ingrédients notés en italiques sont des allergènes reconnus