L'éthique de Tampopo puise dans les valeurs de la permaculture
Tampopo vous apporte…

  • La saveur et les bienfaits des plantes, sauvages et cultivées à la main, associées dans des recettes originales à la croisée des cultures.

  • Des préparations nourries de la notion chinoise de bien-être 藥食同源 (yào shí tóng yuán) où aliment et médicament s'harmonisent.

  • Des ingrédients 100% bio, une fabrication manuelle, des recettes végétaliennes, des producteurs locaux, des moyens d'échange et de paiement alternatifs, le zéro déchet en objectif.
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28 décembre 2019
Les produits de l’hiver 2019-2020
Tampopo a préparé pour l'hiver 2019-2020 une série de produits conditionnés pour la gamme alimentaire et pour la gamme des macérations. Ces produits sont à découvrir soit en nous contactant directement, soit dans l'un de nos points de vente à Foix, à Rimont ou à Saint-Girons.
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Les produits de l’hiver 2019-2020
15 novembre 2019
Automne 2019, le renouveau ariégeois
Tampopo est de retour en Ariège depuis le début du mois d'octobre ! L'expérience menée en sud-Ardèche pendant les neuf premiers mois de l'année a été riche d'enseignements et de récoltes, surtout sur le plan humain.
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Automne 2019, le renouveau ariégeois
1 juin 2019
Sur les marchés d’Ariège et d’Ardèche
Tampopo a lancé son activité le 28 mai 2018, en Ariège. Depuis mars 2019, la fondatrice de Tampopo et son compagnon ont été invités par l'association la Ferme des Enfants en tant que designers en Permaculture.
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Sur les marchés d’Ariège et d’Ardèche
1 octobre 2018
La cuisson des raviolis
Nos raviolis se cuisent de différentes manières, en fonction de leur farce et de leur pâte – avec ou sans gluten. Les raviolis au blé ancien se consomment grillés ou bouillis ; les raviolis sans gluten se consomment grillés ou à la vapeur.
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La cuisson des raviolis