- La saveur et les bienfaits des plantes, sauvages et cultivées à la main, associées dans des recettes originales à la croisée des cultures.
- Des préparations nourries de la notion chinoise de bien-être 藥食同源 (yào shí tóng yuán) où aliment et médicament s'harmonisent.
- Des ingrédients 100% bio, une fabrication manuelle, des recettes végétaliennes et sans gluten, des producteurs locaux, des moyens d'échange et de paiement alternatifs, le zéro déchet en objectif.
L'éthique de Tampopo puise dans les valeurs de la permaculture
Tampopo vous apporte…
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26 mai 2023
Bento “nouilles fraîches aux plantes sauvages”, saison 2023 : composition lot par lot
Les ingrédients qui composent le bento autour de nos nouilles fraîches varient à chaque cueillette. Aussi, pour vous informer au mieux du contenu de chaque boîte de “nouilles fraîches maison aux plantes sauvages”, nous avons choisi de publier sur cette page la composition de chaque lot sortant de notre atelier de transformation.
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12 mai 2023
Rouleaux aux plantes sauvages, saison 2023 : ingrédients lot par lot
Les ingrédients de nos rouleaux de saison varient à chaque cueillette. Aussi, pour vous informer au mieux du contenu de chaque rouleau, nous publions sur cette page la composition détaillée de chaque lot sortant de notre atelier de transformation.
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3 avril 2023
Belles plantes et kombucha
Les plantes de notre ferme nous apportent de grandes joies, que ce soit les théiers, l'ail des ours ou les orties. Ainsi, nos kombuchas pourront se parfumer tout au long de l'année !
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30 mars 2023
Rouleaux aux plantes sauvages, saison 2022 : ingrédients lot par lot
Les ingrédients de nos rouleaux de saison varient à chaque cueillette. Aussi, pour vous informer au mieux du contenu de chaque rouleau, nous publions sur cette page la composition détaillée de chaque lot sortant de notre atelier de transformation.
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25 mars 2023
Bien-être du printemps
Pour bien profiter de l’énergie de la Nature au printemps, nous allons naviguer au long des six termes solaires printaniers, sentir le mouvement de l'énergie et percevoir les changements de la nature
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22 février 2023
Où trouver les produits Tampopo
Tampopo, dont les produits sont sous mention Nature & Progrès et certifiés Bio, distribue ses produits dans les boutiques de producteurs locaux du département et dans les succursales locales des réseaux de magasins bio. Les personnes intéressées peuvent aussi commander les produits conditionnés à travers notre site web.
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23 janvier 2023
Lettre d’informations du 22 janvier au 4 février
Le 22 janvier a débuté l'année du Lapin, en accord avec le calendrier luni-solaire chinois. Cependant, c'est le 20 janvier que nous sommes entrés dans 大寒 (dàhán), le dernier des 24 termes du calendrier solaire chinois, celui qui intéresse le plus notre bien-être.
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7 janvier 2023
Lettre d’informations du 7 au 20 janvier
Depuis le 5 janvier 2023, le soleil a atteint 285° de longitude écliptique. Nous sommes entrés dans le vingt-troisième et l’avant-dernier des termes solaires 小寒 (xiǎohán, froid léger).
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