Rouleaux aux plantes sauvages, saison 2024 : ingrédients lot par lot
Les ingrédients qui constituent nos rouleaux de saison varient à chaque cueillette. Aussi, pour vous informer au mieux du contenu de chaque “rouleau de saison aux plantes sauvages”, et en accord avec la réglementation sur l’étiquetage des produits alimentaires, nous avons choisi de publier sur cette page la composition détaillée de chaque lot sortant de notre atelier de transformation.
| Lot n° | Composition des rouleaux de saison |
|---|---|
| BL20801 Livré le : 27/07/2024 DLC : 31/07/2024 | Feuille de riz (farine de riz, farine de tapioca, sel de mer) ; sésame torréfié ; riz rond blanc au pesto d’ail des ours et gomashio nature ; légumes marinés (carottes, chou rave, chou rouge, gingembre, menthe verte, sel, sucre, vinaigre) ; plantes sauvages (carotte sauvage, chenopode, lierre terrestre, petite oseille, pissenlit, rumex, sarrasin, shiso, vergerette du Canada) ; fruit (tomate) ; plantes aromatiques (basilic grec, mélisse, menthe poivrée, origan sauvage (sommités fleuries), sauge ananas, sauge officinale) ; fleurs (achillée millefeuille, calendula, carotte sauvage, fenouil, lupin, mauve, nigelle, rose, serpolet, trèfle) Les rouleaux sont enveloppés dans une feuille de kiwi et liés par un ruban de raphia |
| BL18002 Livré le : 28/06/2024 DLC : 02/07/2024 | Feuille de riz (farine de riz, farine de tapioca, sel de mer) ; sésame torréfié ; riz rond blanc au pesto d’ail des ours et gomashio nature ; légumes marinés (carottes, chou lisse, chou rouge, gingembre, menthe verte, sel, sucre, vinaigre) ; plantes sauvages (achillée millefeuille, carotte sauvage, lierre terrestre, petite oseille, pissenlit, plantain, rumex, sarrasin, vergerette du Canada) ; fruits (framboises) ; plantes aromatiques (agastache, armoise, estragon, mélisse, menthe bergamote, menthe poivrée, menthe verte, origan sauvage, romarin, sarriette des montagnes, sauge ananas, thym de Crète) ; fleurs (achillée millefeuille, benoîte, centaurée, cyste, lamier pourpre, lotier corniculé, œillet d’Inde, onagre, rose, rose trémière, serpolet, trèfle, yucca) Les rouleaux sont enveloppés dans une feuille de kiwi et liés par un ruban de raphia |
| BL17301 Livré le : 22/06/2024 DLC : 29/06/2024 | Feuille de riz (farine de riz, farine de tapioca, sel de mer) ; sésame torréfié ; riz rond blanc au pesto d’ail des ours et gomashio nature ; légumes marinés (carottes, chou lisse, chou rouge, gingembre, menthe verte, sel, sucre vinaigre, raisins secs) ; plantes sauvages (achillée millefeuille, carotte sauvage, gaillet croisette, petite oseille, pissenlit, plantain) ; fruits (fraise, framboise) ; plantes aromatiques (agastache, armoise, mélisse, menthe bergamote, menthe verte, origan sauvage, sarriette des montagnes, sauge ananas, sauge officinale, thym de Crète) ; fleurs (agastache, bétoine, calendula, centaurée, fenouil, marguerite, nigelle, œillet d’Inde, onagre, oxalis, rose, tilleul, trèfle, yucca) Les rouleaux sont enveloppés dans une feuille de kiwi et liés par un ruban de raphia |
| BL08101 Livré le : 23/03/2024 DLC : 27/03/2024 | Feuille de riz (farine de riz, farine de tapioca, sel de mer) ; sésame torréfié ; riz rond blanc au pesto d’ail des ours et gomashio nature ; légumes marinés (carottes, chou lisse, gingembre, sel, vinaigre, raisins secs) ; plantes sauvages (achillée millefeuille, ail des ours, bardane, carotte sauvage, ciboulette sauvage, gaillet croisette, gaillet gratteron, laitue sauvage, lampsane, petite oseille, pissenlit, plantain, rumex, trèfle, vergerette du Canada, vesce) ; fruits (kiwi ou mandarine) ; plantes aromatiques (estragon, fenouil, mélisse, menthe verte, thym de Crète) ; fleurs (bourgeon de saule, calendula, cardamine des prés, cresson de fontaine, laurier sauce, merisier, grande pervenche, primevère des bois, roquette, trèfle, véronique, violette) Les rouleaux sont enveloppés dans une feuille d’ail des ours et liés par un ruban de raphia |