Venez à la rencontre des acteurs de la bio associative en Ariège

Les membres de Nature & Progrès Ariège se réunissent pour animer un marché bio et local sur l’esplanade de l’Hôtel-Dieu, à Saint-Lizier, le 18 septembre de 10 h à 18 h lors des journées du patrimoine. Les productrices et producteurs, transformatrices et transformateurs, consommatrices et consommateurs présenteront non seulement leurs productions et leurs créations mais aussi leur vision d’une autre société, respectueuse du vivant.

Au programme, divers stands alimentaires et non alimentaire, produits transformés, produits d’apiculture, bières et vins, produits cosmétiques… Mais aussi des rencontres et des échanges avec les différents acteurs de la bio Nature et Progrès du département. Ce sera l’occasion de comprendre comment l’association fonctionne et, éventuellement, de devenir actrice ou acteur, de manière individuelle et collective, en rejoignant le mouvement.

Les ingrédients qui composent le bento autour de nos nouilles fraîches varient à chaque cueillette. Aussi, pour vous informer au mieux du contenu de chaque boîte de “nouilles fraîches maison aux plantes sauvages”, et en accord avec la réglementation sur l’étiquetage des produits alimentaires, nous avons choisi de publier sur cette page la composition du mesclun de chaque lot sortant de notre atelier de transformation.

Les ingrédients qui constituent nos rouleaux de saison varient à chaque cueillette. Aussi, pour vous informer au mieux du contenu de chaque “rouleau de saison aux plantes sauvages”, et en accord avec la réglementation sur l’étiquetage des produits alimentaires, nous avons choisi de publier sur cette page la composition détaillée de chaque lot sortant de notre atelier de transformation.

Les ingrédients qui constituent nos rouleaux de saison varient avec la saison froide. Aussi, pour vous informer au mieux de leur composition, et en accord avec la réglementation sur l’étiquetage des produits alimentaires, nous avons choisi de publier sur cette page la composition détaillée de chaque lot sortant de notre atelier de transformation.

Les ingrédients qui constituent la farce de nos raviolis sarrasin d’hiver varient avec la saison froide. Aussi, pour vous informer au mieux de leur composition, et en accord avec la réglementation sur l’étiquetage des produits alimentaires, nous avons choisi de la publier sur cette page pour chaque lot sortant de notre atelier de transformation.

Reportez-vous à notre guide de cuisson pour les déguster grillés à la poêle ou cuits à la vapeur. Vous pouvez aussi le télécharger pour le conserver à portée de main.

Le samedi 30 et le dimanche 31 octobre, les “sorcières” de la région se rassemblent à Saint-Lizier pour fêter les plantes, l’autonomie et le matrimoine. Au menu, de nombreux ateliers pour petits et grands, des conférences, des balades thématiques guidées. Et aussi un marché des sorcières qui accueillera des stands d’associations, de productrices, de créatrices et d’artisanes locales, toutes engagées dans des démarches écoresponsables et souvent labellisées.

Tampopo participera aux deux jours de marché, qui se déroulera sur le parvis de l’Hôtel-Dieu ; là où s’est déroulé le marché Nature & Progrès de septembre dernier. Elle y présentera toute la gamme de ses produits, proposera des dégustations et parlera des méthodes de transformation traditionnelles qu’elle emploie pour fabriquer ses produits.

Visitez le site web des Journées Sorcières pour découvrir le détail du programme et les portraits des sorcières.

Dimanche 19 septembre s’est déroulé à Saint-Lizier le premier marché Nature & Progrès d’Ariège. La météo clémente a profité tout autant aux amoureux du patrimoine qu’aux amateurs de produits élaborés avec conscience et amour par les productrices et les producteurs réunis sous la mention Nature & Progrès. Les exposantes et les exposants ont manifesté leur satisfaction pour cette première, réussie.

Le marché Nature & Progrès a été monté en quelques semaines, dès que la Préfecture a donné son accord pour que l’accès soit libre, sans contrôle sanitaire imposé à l’entrée. Le soutien de la mairie de Saint-Lizier a été sans faille, aussi bien durant la préparation que pendant la tenue de la manifestation.

Pour Tampopo, ce marché est une source de satisfation, dans la contribution à sa mise en place comme dans son déroulement. Yuanyuan apprécie tout particulièrement ces moments de rencontre avec ses clients, où l’échange humain prend le pas sur les transactions commerciales. C’est ainsi qu’elle est en mesure d’améliorer encore ses transformations et d’ajuster le développement de ses gammes de produits.

Les tréteaux et les parasols à peine rangés, nous parlons déjà de relancer l’aventure en 2022 !