Kumquats confits

Description

Inspiré d’une recette chinoise du XIVe siècle visant la prévention des maux de gorge et de la toux lors des changements de saison, le kumquat confit se consomme entier avec une tasse de tisane ou coupé en morceaux dans le yaourt ou la salade de fruits ; le sirop se boit en infusion.