Les actualités de Tampopo
La vie de l'artisan transformateur Tampopo est pleine de rencontres, de récoltes, d'improvisations, de découvertes… Elles sont relatées dans ces pages, au fil de l'eau.
Tampopo : bento nouilles fraîches aux plantes sauvages
Le bento nouilles fraîches aux plantes sauvages de Tampopo marie les nouilles maison aux plantes sauvages fraîchement cueillies

Les ingrédients qui composent le bento autour de nos nouilles fraîches varient à chaque cueillette. Aussi, pour vous informer au mieux du contenu de chaque boîte de “nouilles fraîches maison aux plantes sauvages”, et en accord avec la réglementation sur l’étiquetage des produits alimentaires, nous avons choisi de publier sur cette page la composition du mesclun de chaque lot sortant de notre atelier de transformation.

Bento de nouilles fraîches aux plantes sauvages de Tampopo, 400 g minimum, Nature & Progrès
Les fleurs d’avril enjolivent le bento de nouilles fraîches aux plantes sauvages
Lot n°Ingrédients des nouilles fraîches aux plantes sauvages
BL12401
Livré le : 04/05/2024
DLC : 10/05/2024
Nouilles fraîches (blé demi-complet, semoule de blé dur, eau, sel, curcuma, bicarbonate de soude) au pesto d’ail des ours et sésame torréfié ; légumes (blettes, carottes, chicorée, fenouil) ; plantes sauvages (achillée millefeuille, ail des ours, benoîte, bétoine, carotte sauvage, cresson de fontaine, laiteron, lierre terrestre, petite oseille, pissenlit, plantain, sedum, vergerette du Canada) ; plantes aromatiques (agastache, estragon, mélisse, menthe bergamote, menthe chocolat, menthe verte, origan sauvage, romarin, sarriette des montagnes, sauge ananas) ; champignons noir (auricularia nigricans) et oreille d’argent (tremella fuciformis) ; fleurs (aubépine, calendula, centaurée, cresson de fontaine, lotier corniculé, roquette, sedum, sureau, thym de Crète, trèfle, valériane) ; graines (petite oseille, rumex) ; fruits (fraise des bois)
Sauce Sichuan aigre-douce sans gluten, sauce Sichuan aigre-douce sans gluten à l’ail ou sauce Sichuan aigre-douce sans gluten au piment
BL10302
Livré le : 12/04/2024
DLC : 15/04/2024
Nouilles fraîches (blé demi-complet, semoule de blé dur, eau, sel, curcuma, bicarbonate de soude) au pesto d’ail des ours et sésame torréfié ; légumes (blettes, carottes, chou lisse) ; plantes sauvages (ail des ours, alliaire officinale, bardane, carotte sauvage, cœur de laitue sauvage, cresson de fontaine, fenouil, lamier croisette, petite oseille, pissenlit, plantain, rumex, vergerette du Canada) ; plantes aromatiques (estragon, mélisse, menthe bergamote, menthe poivrée, menthe verte, origan sauvage, sauge ananas, sarriette des montagnes) ; champignons noir (auricularia nigricans) et oreille d’argent (tremella fuciformis) ; fleurs (calendula, centaurée, consoude, geranium robert, lamier pourpre, trèfle, thym de Crète, vesce)
Sauce Sichuan aigre-douce sans gluten, sauce Sichuan aigre-douce sans gluten à l’ail ou sauce Sichuan aigre-douce sans gluten au piment
Les ingrédients notés en italiques sont des allergènes reconnus