Rouleaux aux plantes sauvages, saison 2023 : ingrédients lot par lot
Les ingrédients qui constituent nos rouleaux de saison varient à chaque cueillette. Aussi, pour vous informer au mieux du contenu de chaque “rouleau de saison aux plantes sauvages”, et en accord avec la réglementation sur l’étiquetage des produits alimentaires, nous avons choisi de publier sur cette page la composition détaillée de chaque lot sortant de notre atelier de transformation.
| Lot n° | Composition des rouleaux de saison |
|---|---|
| BT16701 Livré le : 17/06/2023 DLC : 21/06/2023 commande pour les nuits des forêts | Feuille de riz (farine de riz, farine de tapioca, sel de mer) ; sésame torréfié ; riz rond blanc au pesto d’ail des ours et gomashio nature ; plantes et légumes (achillée millefeuille (boutons de fleurs), armoise, carotte, carotte sauvage, chou lisse, géranium robert, marjolaine, oxalis, petite oseille, pissenlit, plantain, raifort (feuilles), rumex, sauge ananas, stévia, vergerette du Canada) ; kimchi ; plantes aromatiques (agastache, estragon, fenouil, mélisse, menthe verte, origan sauvage, romarin, sarriette des montagnes, serpolet) ; fleurs (achillée millefeuille, bétoine, calendula, centaurée, lotier corniculé, mauve, nigelle, rose, valériane, vesce) ; graines germées (afalfa, lentille) Les rouleaux enveloppés dans une feuille de kiwi et liés par un ruban de raphia |
| BT13201 Livré le : 12/05/2023 DLC : 16/05/2023 | Feuille de riz (farine de riz, farine de tapioca, sel de mer) ; sésame torréfié ; riz rond blanc au pesto d’ail des ours et gomashio nature ; plantes et légumes (achillée millefeuille, ail des ours, aneth, blette, carotte, carotte sauvage, gaillet croisette, lierre terrestre, persil, petite oseille, pissenlit, vergerette du Canada, vesce) ; kimchi ou fraise des bois ; plantes aromatiques (agastache, mélisse, menthe verte, origan sauvage, serpolet) ; fleurs (calendula, centaurée, chou, consoude, lamier pourpre, lotier corniculé) ; graines germées (luzerne) Les rouleaux enveloppés dans une feuille de kiwi et liés par un ruban de raphia |
| BT12701 Livré le : 08/05/2023 DLC : 12/05/2023 | Feuille de riz (farine de riz, farine de tapioca, sel de mer) ; sésame torréfié ; riz rond blanc au pesto d’ail des ours et gomashio nature ; plantes et légumes (achillée millefeuille, ail des ours, carotte, carotte sauvage, chou lisse, fenouil, gaillet croisette, laiteron, persil, roquette, rumex, sisymbre officinal, vesce) ; plantes aromatiques (agastache, mélisse, menthe verte, origan sauvage, sarriette des montagnes) ; fleurs (calendula, chou, consoude, lamier pourpre, roquette, thym de Crète, trèfle) ; graines germées (alfalfa, chou rouge, cresson, lentille verte) Les rouleaux enveloppés dans une feuille de kiwi et liés par un ruban de raphia |
| BT08901 Livré le : 31/03/2023 DLC : 03/04/2023 | Feuille de riz (farine de riz, farine de tapioca, sel de mer) ; sésame torréfié ; riz rond blanc, rouge et noir au pesto d’ail des ours et gomashio nature ; légumes marinés à l’aigre-douce et au gingembre ; plantes sauvages et aromatiques (achillée millefeuille, agastache, carotte sauvage, cresson de fontaine, gaillet croisette, laiteron, laitue sauvage, lamier pourpre, lierre terrestre, mélisse, menthe verte, mouron blanc, origan sauvage, persil, petite oseille, pissenlit, plantain, roquette, rumex, thym de Crète, véronique) ; fleurs d’ail triquètre, calendula, pensée, pissenlit, violette ; graines germées (alfalfa, chou rouge, cresson) Les rouleaux sont posés sur un lit de cresson de fontaine |