Les actualités de Tampopo
La vie de l'artisan transformateur Tampopo est pleine de rencontres, de récoltes, d'improvisations, de découvertes… Elles sont relatées dans ces pages, au fil de l'eau.
Nos raviolis sarrasin d'hiver joue des légumes racine et du sésame pour enchanter nos papilles
Nos raviolis sarrasin d’hiver joue des légumes racine et du sésame pour enchanter nos papilles

Les ingrédients qui constituent la farce de nos raviolis sarrasin d’hiver varient avec la saison froide. Aussi, pour vous informer au mieux de leur composition, et en accord avec la réglementation sur l’étiquetage des produits alimentaires, nous avons choisi de la publier sur cette page pour chaque lot sortant de notre atelier de transformation.

Reportez-vous à notre guide de cuisson pour les déguster grillés à la poêle ou cuits à la vapeur. Vous pouvez aussi le télécharger pour le conserver à portée de main.

Lot n°Composition des raviolis
N32904
Livré le : 26/11/2021
DLC : 29/11/2021
Pâte : farine locale de sarrasin décortiqué, eau de source
Farce : carotte, chou chinois, coriandre, pousses de soja vert, radis, ail frais, pâte de sésame complet, huile de sésame torréfié, tamari (soja), sel de mer non raffiné non traité
Décor : feuille de bambou et pétales de calendula
N32201
Livré le : 19/11/2021
DLC : 22/11/2021
Pâte : farine locale de sarrasin décortiqué, eau de source
Farce : carotte, chou chinois, coriandre, deux sortes de radis, ail frais, pâte de sésame complet, huile de sésame torréfié, tamari (soja), sel de mer non raffiné non traité
Décor : feuille de bambou et pétales de calendula et de rose
Les ingrédients notés en italiques sont des allergènes reconnus