Sésame noir

3,9015,60

Poids net : 250 g, 500 g ou 1000 g
Ingrédient prêt à consommer ou à transformer
À consommer de préférence dans les 6 mois

Ingrédient : Sésame noir (Sesamum indicum) issu de l’agriculture biologique non UE
Origine : Bolivie

Les ingrédients en italiques sont des allergènes reconnus.

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UGS : ND Catégorie :

Description

Le sésame contribuerait, selon les traditions médicales indienne et chinoise, à faciliter le bon fonctionnement du foie, du cœur, du cerveau et du système nerveux ; à stimuler la mémoire et l’activité intellectuelle ; à détoxiquer le foie ; à faciliter le transit intestinal. Cela en fait un ingrédient de choix, à consommer au quotidien, pour prendre soin de sa santé à travers l’alimentation.

En Chine, le sésame noir se consomme en soupe tout au long de l’année. Il est un condiment dans diverses préparations alimentaires, particulièrement après torréfaction. Il est l’ingrédient principal du gomashio traditionnel ; il est aussi présent dans le gomashio à la sichuanaise et dans nos sauces Sichuan aigre-douce et Sichuan aigre-douce à l’ail.

Vous pouvez découvrir le détail de la préparation de nos gomashios, dont le gomashio traditionnel, dans la page que nous avons consacré à l’histoire du gomashio. Vous pouvez aussi consulter le livret de 16 pages, téléchargeable, que nous avons consacré aux gomashios.

Informations complémentaires

Poids 1000 g
Dimensions 13 × 7.5 × 20 cm

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