Trio de sauces Sichuan aigres-douces sans gluten

Description

Nous avons initialement créé la sauce Sichuan aigre-douce sans gluten nature pour accompagner nos raviolis frais. Le dialogue avec nos clients nous a convaincu que cette sauce avait un caractère universel, qu’elle accompagne le cru ou le cuit, les légumes ou les céréales, le poisson ou la viande.

Au fil des années, nous avons décliné cette sauce en deux autres versions : la sauce Sichuan aigre-douce sans gluten à l’ail ; la sauce Sichuan aigre-douce sans gluten au piment. Ainsi, chacun peut assaisonner ses plats selon son goût ou son tempérament… ou selon le moment !

Le trio de sauces Sichuan aigres-douces sans gluten satisfaira celles et ceux pour qui la diversité des saveurs importe et qui cuisinent à l’inspiration.

Bon à savoir

Le choix du tamari, plutôt que le shoyu, donne aux personnes sensibles au gluten la possibilité de consommer notre sauce. Le duo de sésame blond et noir fraîchement torréfié, le vinaigre de cidre local, le sucre de canne blond et le poivre de Sichuan timur moulu très fin composent un bouquet gustatif unique.

L’aigre-doux, consommé de tous temps en Asie, ouvre et stimule l’appétit. Le poivre de Sichuan apporte son parfum d’agrume ainsi que ses vertus antiparasitaire et stimulante de la circulation du sang.

Découvrez dans cette page l’histoire de notre sauce Sichuan aigre-douce et de nos pestos.