Tampopo est de retour en Ariège depuis le début du mois d’octobre ! Après un séjour riche d’enseignements en sud-Ardèche, Yuanyuan a repensé son activité et choisi de distribuer ses produits dans un réseau de boutiques.

L’expérience menée en sud-Ardèche pendant les neuf premiers mois de l’année a été riche d’enseignements et de récoltes, surtout sur le plan humain.

À son retour dans son territoire d’origine, Tampopo a repensé les termes de son activité : si la transformation de plantes sauvages et cultivées constitue le cœur de son métier, la distribution sur les marchés est, en revanche, abandonnée au profit de la vente en boutiques pour les produits conditionnés et sur commande pour les produits frais – nouilles et raviolis.

Depuis l’automne, l’artisane établit progressivement sa présence dans des magasins dont l’esprit et l’éthique entrent en résonnance avec les siennes propres.

À ce jour, il est possible de trouver une sélection de créations signées Tampopo à Foix, chez Babé Apiculture, à Saint-Girons, à la Boutique à croustades, et à Rimont, au restaurant fermier du village.