Poids net : 3 x 50 gDescription
Les spécificités de chacun des gomashios proposés dans nos “trios saveurs” sont à découvrir dans les fiches consacrées à nos gomashios ; les ingrédients sont détaillés ici.
Gomashio traditionnel : Sésame noir, sel de mer non raffiné non traité
Gomashio curcuma-gingembre : Sésame complet, sel de mer non raffiné non traité, curcuma (5,9%), gingembre (3,3%), poivre noir
Gomashio à la sichuanaise : Sésame complet, sésame noir, sel de mer non raffiné non traité, coriandre, zestes d’agrumes, piment, poivre de Sichuan timur
Gomashio ortie-agrumes : Sésame complet, sel de mer non raffiné non traité, ortie sèche (4,7%), zestes d’agrumes (4,7%)
Bon à savoir
Tous nos gomashios sont fabriqués à la main. La torréfaction est réalisée dans une poêle en acier doux. Le broyage est mené avec un suribachi japonais (un mortier en céramique) et un surikogi japonais (un pilon en bois).
La taille de nos suribachi fait que nous produisons seulement de petits lots, ce qui en garantit la fraîcheur et la qualité.
Découvrez dans cette page l’origine du gomashio et pourquoi nous avons choisi d’en proposer une variété.
Comprendre le gomashio selon Tampopo
Nous avons réuni dans un livret de 16 pages tout ce qui fait la spécificité de nos gomashios : cliquez ici pour le consulter ; vous pourrez le télécharger pour le conserver ou le diffuser.
* Le sésame est un allergène répertorié
galathevenet (client confirmé) –
Cela a été de parfaits cadeaux pour notre entourage, tout le monde a adoré pouvoir découvrir plusieurs saveurs différentes, et à intégrer les gomashios dans leur alimentation.