Trio saveurs, découverte des gomashios

12,00

Logo de la mention Nature & ProgrèsPoids net : 3 x 50 g
Condiments prêts à consommer
À consommer de préférence dans les 6 mois

Ingrédients : tous nos gomashios sont à base de sésame noir ou sésame complet et de sel de mer non raffiné non traité ; les saveurs varient en fonction des plantes et des épices employées dans chaque recette. (Voir le détail des ingrédients dans la description.)

Les ingrédients en italiques sont des allergènes reconnus.

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Description

Les spécificités de chacun des gomashios proposés dans nos “trios saveurs” sont à découvrir dans les fiches consacrées à nos gomashios ; les ingrédients sont détaillés ici.

Gomashio traditionnel : Sésame noir, sel de mer non raffiné non traité

Gomashio curcuma-gingembre : Sésame complet, sel de mer non raffiné non traité, curcuma (5,9%), gingembre (3,3%), poivre noir

Gomashio à la sichuanaise : Sésame complet, sésame noir, sel de mer non raffiné non traité, coriandre, zestes d’agrumes, piment, poivre de Sichuan timur

Gomashio graines d’ortie-agrumes : Sésame complet, sel de mer non raffiné non traité, graines d’ortie (4,7%), zestes d’agrumes (4,7%)

Gomashio origan sauvage : Sésame complet, sel de mer non raffiné non traité, origan sauvage (5%), pétales de calendula

Bon à savoir

Tous nos gomashios sont fabriqués à la main. La torréfaction est réalisée dans une poêle en acier doux. Le broyage est mené avec un suribachi japonais (un mortier en céramique) et un surikogi japonais (un pilon en bois).

La taille de nos suribachi fait que nous produisons seulement de petits lots, ce qui en garantit la fraîcheur et la qualité.

Découvrez dans cette page l’origine du gomashio et pourquoi nous avons choisi d’en proposer une variété.

Comprendre le gomashio selon Tampopo

Nous avons réuni dans un livret de 16 pages tout ce qui fait la spécificité de nos gomashios : cliquez ici pour le consulter ; vous pourrez le télécharger pour le conserver ou le diffuser.

* Le sésame est un allergène répertorié

Informations complémentaires

Poids 505 g
Dimensions 7.5 × 6 × 24 cm
Composition

À la sichuanaise, traditionnel, origan sauvage, Curcuma-gingembre, traditionnel, à la sichuanaise, Curcuma-gingembre, traditionnel, graines d'ortie-agrumes, Curcuma-gingembre, traditionnel, origan sauvage, Graines d'ortie-agrumes, traditionnel, à la sichuanaise, Graines d'ortie, traditionnel, origan sauvage

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