La troisième édition de la fête des Journées Sorcières a été une belle réussite. Je voudrais tout d’abord souhaiter la bienvenue aux nouveaux amis de Tampopo, qui nous rejoignent à cette occasion.

Nous avons présenté nos gâteaux de lune. Petit gag : nous avons été obligés de préciser qu’il ne s’agissait pas de savons mais de gâteaux traditionnels à manger. Un vrai décalage culturel !

Nous avons également présenté l’atelier LiFoFer (atelier de fabrication de litière forestière fermentée), que nous proposons à travers notre association Permaculturist.org. Beaucoup de personnes curieuses nous ont laissé leurs coordonnées pour être tenues informées des prochaines sessions. Les plus courageuses d’entre elles ont même dégusté une gorgée de “jus de forêt”.

Le printemps prochain, cette belle énergie pourra s’exprimer à la Ferme l’Espi Sauvage Tampopo !

« Quand l’hiver arrive, le printemps n’est plus loin. » Le 7 novembre à 18h44, heure française, le soleil a atteint 225° de longitude écliptique. Le dix-neuvième des vingt-quatre termes solaires et le premier de l’hiver, 立冬 (lìdōng, début de l’hiver), commence.

« Planter au printemps, cultiver en été, récolter en automne et stocker en hiver » : le début de l’hiver signifie que le Qi, l’énergie vitale, commence à entrer dans un état de repos pour que s’accumule l’énergie afin de préparer le prochain cycle annuel.

Au début de l’hiver, le temps d’ensoleillement continue à se réduire ; la hauteur du soleil à midi continue de s’approcher de l’horizon ; et le rayonnement solaire baignant l’hémisphère nord diminue. Cependant, il reste encore un peu de la chaleur emmagasinée en surface au second semestre. En conséquence, il ne fait généralement pas très froid au début de l’hiver ; les grands froids arrivent après le solstice d’hiver.

En suivant le cycle du soleil, nous devons nous coucher tôt et nous lever tard pour assurer un sommeil suffisant, propice à l’énergie yang et à l’accumulation d’essence vitale yin.

Selon la médecine traditionnelle chinoise, il est bon de nourrir le yang au printemps et en été ; de nourrir le yin en automne et en hiver. L’automne et l’hiver constituent les moments appropriés pour que le corps humain se nourrisse, absorbe les nutriments et rétablisse l’énergie du corps consommés au printemps et en été.

Je vous partage ici la dernière partie du Calendrier énergétique des organes concernant la période d’hiver de début novembre à début février, soit du 07/11/2022 au 04/02/2023 (de 立冬 lìdōng à 立春 lìchūn).

Les organes concernés sont les reins et la vessie.

On mange des semences, des légumineuses, des fruits à coque, du sésame noir, des racines, du porc, du seigle.

Le son de guérison est “om”.

Les plantes régulatrices sont le chiendent (rhizomes), le bouillon blanc (fleurs), les baies de genièvre, la sauge (feuilles).

Je vous propose pour cet hiver une recette simple de soupe de sésame noir. Si elle vous inspire, vous pouvez la préparer et la consommer régulièrement avec toute votre famille.

Ingrédients : 50 g de sésame noir et 100 g de riz rond blanc ou de riz gluant.

– Torréfier le sésame noir puis le moudre finement.

– Cuire le riz dans une casserole avec au moins 1 litre d’eau pour obtenir une soupe de riz bien épaisse.

– Ajouter la poudre de sésame noir et mélanger jusqu’à obtenir une soupe homogène.

Vous pouvez, à votre goût, ajouter des morceaux de noix ou de noisette, des baies de goji. Vous pouvez aussi ajouter de la mélasse ou du sucre intégral pour en faire un dessert.

Quelle que soit votre manière de l’agrémenter, consommez-la chaude. Bon appétit !

Je vous souhaite un beau passage en hiver.