Depuis le 8 décembre 2020, l’ensemble de nos productions est placé sous mention Nature & Progrès. Le choix, pour Tampopo, d’adhérer à l’association Nature & Progrès résulte d’une concordance de vue entre les deux organisations, qui privilégient une approche holistique de la présence et de l’action humaines dans la nature.
Avec l’arrivée de l’automne, selon le calendrier agricole chinois, la composition des salades de nouilles évolue, en accord avec les changements du temps. Désormais, les nouilles forment un nid autour duquel le végétal s’épanouit : ainsi, ceux qui désirent peuvent les réchauffer ou les sauter à la poêle pour les servir chaudes à côté de leurs accompagnements.
De début juin à début octobre, l’Échoppe de Castelnau-Durban, sise sur l’allée des platanes, ouvre ses portes sept jours sur sept pour présenter les créations d’une cinquantaine de producteurs locaux. Pour la première fois cette année, Tampopo les a rejoints pour la saison d’été.
Les ingrédients qui constituent le mesclun végétal de nos rouleaux de saison varient à chaque cueillette. Retrouvez ici les plantes et les légumes qui constituent le mesclun de chaque lot sortant de notre atelier de transformation.
Les ingrédients qui constituent le mesclun végétal accompagnant nos nouilles fraîches varient à chaque cueillette. Retrouvez ici les plantes et les légumes qui constituent le mesclun de chaque lot sortant de notre atelier de transformation.
Grâce aux initiateurs du Drive rural de Rimont, le Grenier à jambons et le Parc naturel régional des Pyrénées ariégeoises, une trentaine de producteurs locaux vient de découvrir et d’intégrer la plate-forme cagette.net. Le catalogue des produits Tampopo actuellement disponibles y est publié.
Depuis maintenant trois semaines, Tampopo propose ses produits à travers la plateforme de distribution des producteurs locaux du Couserans, le Drive rural de Rimont, initiée par le Grenier à jambons et le Parc naturel régional des Pyrénées ariégeoises.
Tampopo a préparé pour l’hiver 2019-2020 une série de produits conditionnés pour la gamme alimentaire et pour la gamme des macérations. Ces produits sont à découvrir soit en nous contactant directement, soit dans l’un de nos points de vente à Foix, à Rimont ou à Saint-Girons.
