Tampopo est de retour en Ariège depuis le début du mois d’octobre ! L’expérience menée en sud-Ardèche pendant les neuf premiers mois de l’année a été riche d’enseignements et de récoltes, surtout sur le plan humain.

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Nos raviolis se cuisent de différentes manières, en fonction de leur farce et de leur pâte – avec ou sans gluten.
Les raviolis au blé ancien se consomment grillés ou bouillis ; les raviolis sans gluten se consomment grillés ou à la vapeur.

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